Описание питча

Fabrica — молодой проект, который перерастет в крупную сеть (к концу года ожидается порядка 10 пекарен в Москве и открытие франшизы). На данный момент открыт производственный цех, и в ближайшее время открывается пекарня/кофейня.

Также мы планируем крупное производство хлебных изделий (как на фабрике) с дальнейшей реализацией в несетевые продуктовые магазины (формат «мини-магазин у дома»). Мы стремимся быть доступными для всех и каждого, за счет демократичности цен и высокого качества  продукции.

Основной ассортимент для реализации:

• Багет мини французский;
• Багет мини с чесноком;
• Багет мини итальянские травы;
• Круассаны;
• Слойки сладкие;
• Сосиска в тесте;
• Пирожки;
• Хачапури;
• Эклеры;
• Сырники;
• Сухарики к пиву;
• Сухарики к супу.

Логотип см. в приложенных файлах по ссылке.  Нам нужен фирменный стиль, который подчеркнет особенности и повысит узнаваемость продукции на хлебных полках. 

Конкуренты

«Буханка», Fazer, региональные БКК и хлебозаводы.

Основное отличие от действующих франшиз:  мы будем продаваться на внешних точках продажи, то есть в магазинах, розничных рынках, киосках и пр. Наш продукт: только свежий, ежедневно выпекаемый, из качественного сырья, без примесей, добавок, пальмового масла. Натуральный, свежий, ароматный хлеб.

Стиль должен кардинально отличаться от скучных классических крафт пакетов для хлеба, используемых в 90 % всех пекарен. 

Целевая аудитория

Посетители несетевых продуктовых магазинов, жители спальных районов, преимущественно, без личного автомобиля, по пути после работы, молодые мамы с детьми. Доход средний.\

Требования

Фирменный стиль должен выглядеть современным, ассоциируясь с хрустящим, ароматным, свежим продуктом, то есть качественным хлебом.

Не должно быть примитивных буханок, пшеницы, зерна, других старомодных элементов. Должен быть современный лаконичный фирменный стиль

Понравившийся фирменный стиль: подборка https://yadi.sk/d/9ZJikq6g80AY2Q (фото на диске «понравившийся дизайн 3»), MUSETTE bakery.

Приветствуется слоган на обратной стороне пакетов для хлеба и пирожков: Свежая выпечка каждый день; Хрустящая; Свежая; Ароматная. Или можно предложить любой другой продающий слоган. Пример конкурента «Буханка»: «Вкусно — не значит дорого».

Выбирать победителя будем по трём основным макетам: пакет для мини багета на фронтальной части обязательно должно быть окно располагающейся сбоку занимать 30-50% фронтальной части упаковки (как на образцах на фото) пакет для пирожка (тоже с прозрачным окном)  и макет наклейки (внутри неё меняется только назване продукта как на фото «Возможная упаковка сырники.круассан  фирменная наклейка1»).

Необходимые единицы фирменного стиля

Брендбук должен включать в себя: - масштабируемый логотип на разных носителях; - цвета; - шрифты; - принт для крафтовой бумаги; - сувенирная продукция: футболки, фартуки; - упаковка: пакет с  боковым фронтальным окном 30-50% под багет мини, пакет с боковым фронтальным окном 30-50% под слойка/пирожок/хачапури, для сухариков с окном, большая кондитерская коробка;  - шаблон наклейки для продукции;  - монетница (внутренняя часть); - рекламные материалы: шаблон плаката на стену; - визитка; - визуализация/фото модульной витрины с нашим логотипом.