Упоминалось, что пивоварня работает на литовском оборудовании и старинных рецептах. В этикетку мной включен герб ордена кармелитов. Традиции пивоварения на этих землях появились еще в Средневековье; каждая литовская семья варила свое домашнее пиво по собственному семейному рецепту. При монастырях хмельной напиток начали изготавливать более 400 лет назад. Первая в Литве пивоварня была основана в XVII веке в монастырском комплексе монашеского ордена босых кармелитов (сегодня это римско-католический храм, Костёл Святой Терезы ; возведён в 1650 году). Любители пива, с давних времён, по праву считают город Биржай центром пивоварения Литвы.