на сколько я понимаю концепцию из названия это динамический гастро-бар, который не стоит на месте. От предела статики, до абсолютной динамики. В логотипе заключил идею динамики не самой картинки, картинка отражает лишь направление компании, а линии которые эту картинку составляют в состоянии динамики, волны. Будто они на пределе статики и готовы двигаться.