Захотелось чего то простого в концепте. То что можно трансформировать, делать комплекс, вне зависимости от новой деятельности заведения которая может появится позже. Круг - удобная форма для работы. Так что на базе данного концепта, идеи для оформления можно придумывать бесконечно - сохраняя фирменную стилистику в виде пузырьков.