традиции: рубаха, борода "лопата" - русский колорит. здоровое питание: персонаж сильный и здоровый, вызывает положительные ассоциации, так же есть параллель хлеб=сила(аналогия с гирей), по кругу плетёнка, что тоже указывает на традиции и говорит что в кафе не только калачами кормят. если понравится идея доработаю в соответствии с пожеланиями