Современный Стрид-Фуд, флагманом выступают сэндвичи разного плана, панини, класический сэндвичный хлеб, булочка бриошь спресованная на гриле, французкий баггет. Заготовки мяса делаются по технологии Су-Вид (долгая варка на точной температуре в вакууме что даёт мягкую и сочную текстуру, без потери вкуса и сока) с последующей обработкой на гриле. Так же в меню будет суп дня, десерты, напитки, и свежесваренный кофе. Интерьер будет выполнен в виде современного лофта гаража, теплый ламповый свет, декорирование потолка канатами, на одной стене граффити из "Криминаьного Чтива" где Сэмюэль Джексон ест сэндвич. другая стена отбита до бетонных блоков и местами кирпича, на которой будет висеть старая роковая гитара, плазма на которой будут крутится концерты например (RHCP, COLDPLAY, The KILLERS, A-HA) легкий рок, альтернативный рок, фанк рок. в перемешку с экстримом ( БМХ, снегоходы, сноуборд, и.т.д.) Большие витражные окна на всей пристройке, со стороны улицы по всей длине будет скамейка, находится помещение в переходе под торговым центром между двумя центровыми улицами города Красноярск. Барная стойка и мойка будет выполненна из бочек 200л. В целом атмосфера будет свободная, слегка роковая, немного брутальная, хипстерская (бороды, татухи, экстрим). вывеска с логотипом будет крепится на цепях, которые будут натянуты от потолка перехода к потолку павильона. в перемешку с лампами эдиссона. Пол покрашен в 4 слоя разной краски, с течением времени она будет вышаркиваться и будут появляться разные переходы (градиенты) цвета. "Голодный переулок" это местное название локации, скорее всего из за художественного института по соседству. он будет подстрочником для обозначения локации, в дальнейшем масштабировании чтобы использовать другие местные названия для обозначения локации ( Если будет сеть заведений в разных точках города). основное название будет "TRUE SANDWICH". В фотографиях прекрепляю основную колористику, примеры столов, и фото помещения.
Подробнее читайте тут: http://godesigner.ru/answers/view/51