Описание питча

Гранд кафе «Фламбель» — новый ресторан европейской кухни в престижном районе Казани, на набережной, расположен в элитном жилом комплексе. Из панорамных окон открывается вид на Кремль. Внутренний интерьер оформлен в смешанном стиле, сочетающем лофт и классику (см. приложенные материалы).

Помимо основного меню, в ассортименте представлено выпечка, торты, пирожные, десерты.

Особенность ресторана — просторная детская комната с воспитателем, куда посетители могут спокойно отдать ребёнка, чтобы посидеть вдвоём. Для детей планируются мастер-классы, организованные игры и праздники.

Конкуренты

Рядом расположены чайхана, мясной ресторан, рыбный ресторан, узкоспециализированные заведения. «Фламбелль» — широкий формат семейного ресторана с европейской кухней.

Аналоги в России — кафе «Пушкинъ», сеть «Андерсон», Ribambelle, ориентированные на семейный отдых с детьми.

Целевая аудитория

20–40 лет, молодые пары с детьми 0–12 лет, живущие рядом, которые придут за уровнем, полноценным сервисом, в поисках восторга от наших блюд. Ищут спокойное место для отдыха семьей, чтобы не волноваться за детей. Доход средний и выше среднего, чек без спиртного 1500–2000 руб.

Они заботятся о здоровье, занимаются спортом, серьезно подходят к выбору места для отдыха, во всем ищут качество. Одеваются в современном удобном стиле, предпочитают машины бизнес-класса.

При виде логотипа целевая аудитория подумает про высокий уровень заведения, стиль, захотят посетить.

Имидж ресторана: гранд создает ощущение масштабности, серьезности. Изысканность, элегантность, восхищение, красота, изящество, достоинство.

Нужен логотип, вызывающий ассоциации с уютом, домашней и вкусной едой, шеф-поваром, натуральными продуктами.

Качества

Дорогой — крутой, премиальный логотип, не простой. Узоры, образы, каллиграфия. Porsche, Mercedes, «Тинькофф Банк» (слишком закручен), Coca-Cola.

Красивый — дизайнерский логотип, демонстрирует вдумчивый подход. Плавные, изящные линии Mazda. Строгость эмблем Gucci, Chanel. Крылья Bentley.

Вкусный — ассоциирующийся с едой. Мясной клуб «Вкусный дом», пекарня «Добропек». Повар, блюдо, пар от еды, тортики, но умеренно, без простоты.

Реклама: сайт, соцсети, Instagram, вывеска, еда навынос (стаканы, пакеты, упаковка).

Требования:

• Знак и название;
• Варианты названия: Гранд кафе «Фламбель», Flambelle;
• Дополнительная надпись – кондитерская;
• Желательные цвета – использованные в интерьере и фирменном стиле (светлые – мята, бирюза, кофейный).